Как приготовить шампиньоны в духовке целиком с сыром

Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов, которые пользуются любовью многих ценителей гастрономии. Их нежный и ароматный вкус отлично сочетается со многими ингредиентами, но особенно хорошо они чувствуют себя в сочетании с сыром. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить шампиньоны в духовке с сыром – это простой и вкусный рецепт, который подходит и для повседневного ужина, и для праздничного стола.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, сыр, лук, сливочное масло, соль, перец и зелень по вкусу. Шампиньоны можно использовать как целиком, так и нарезать их на кусочки – все зависит от ваших предпочтений. Сыр лучше всего выбирать твердый, который хорошо плавится, например, чеддер или гауду. Лук можно использовать как красный, так и белый – это тоже вопрос вкуса.

Первым шагом в приготовлении шампиньонов в духовке с сыром является очистка и нарезка грибов. Если у вас целые шампиньоны, то просто обрежьте их кончики и оставьте их целыми. Если шампиньоны слишком крупные, можно нарезать их на кружочки или половинки. Затем лук нарезайте мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством сливочного масла до золотистого цвета.

Шампиньоны в духовке с сыром: приготовление и рецепт

Чтобы приготовить шампиньоны в духовке с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм шампиньонов;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Для начала, грибы необходимо промыть и обсушить. Затем мелко нарезать чеснок и натереть сыр на терке.

Далее, разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень и смажьте его оливковым маслом.

Затем, выложите шампиньоны на противень и посолите, поперчите и добавьте немного растительного масла. Перемешайте, чтобы все грибы были покрыты маслом и приправами.

Поставьте противень с грибами в разогретую духовку и запекайте их в течение 10-15 минут. Грибы должны стать мягкими и слегка золотистыми.

Когда грибы почти готовы, посыпьте их тертым сыром и снова отправьте в духовку на несколько минут, пока сыр не растает и не станет золотистым.

Выньте грибы из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте блюдо на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Выбор и подготовка шампиньонов

  1. Выберите свежие и зрелые шампиньоны, чтобы они не были слишком мягкими или подгнившими.
  2. Перед приготовлением обязательно промойте грибы под холодной водой, чтобы удалить грязь и песок.
  3. С помощью ножа аккуратно удалите нижнюю часть ножки и удалите пленку с шляпки, если она есть.
  4. Если шампиньоны слишком большие, можно разрезать их на половинки или четвертинки.
  5. Обсушите грибы бумажным полотенцем или наложите на сито, чтобы удалить излишнюю влагу.

Теперь, когда шампиньоны готовы, можно приступать к приготовлению этих ароматных грибов в духовке с сыром. Их нежная текстура и богатый вкус обязательно покорят всех гурманов!

Приготовление начинки

1. Отъедините ножки от шляпок грибов и мелко нарежьте их.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Обжарьте нарезанные ножки грибов в сковороде до золотистого цвета.

4. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок в сковороду и обжарьте их вместе с грибами до мягкости.

5. В это время, в большой миске соедините творожный сыр, тертый сыр, мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп и базилик) и соль и перец по вкусу.

6. Добавьте обжаренные грибы, лук и чеснок в миску и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной начинки.

7. Ваша начинка готова для заполения шляпок грибов.

Сборка и запекание блюда

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов.

2. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой, чтобы блюдо не пригорело.

3. Помошите шампиньоны ножом и удалите ножку, оставив только шляпку.

4. Расположите шампиньоны на подготовленной форме, рядом друг с другом.

5. Посыпьте грибы солью, перцем по вкусу и сбрызните оливковым маслом. Обратите внимание, что шампиньоны уже содержат влагу, поэтому добавка большого количества масла может сделать блюдо слишком жирным.

6. Натрите сыр на терке и посыпьте им шампиньоны равномерно.

7. Поставьте форму с грибами в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут до золотистой корочки и нежности грибов.

8. После окончания приготовления, выньте форму из духовки с помощью рукавиц и осторожно переложите запеченные грибы на тарелку.

9. Насладитесь ароматом и вкусом шампиньонов, подающихся с теплым, растаявшим сыром.

Теперь вы знаете, как приготовить шампиньоны в духовке с сыром. Блюдо получается невероятно вкусным и аппетитным, идеально для закуски на праздничном столе или просто для ужина, если вы хотите порадовать семью. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь великолепным сочетанием шампиньонов и сыра!

Подача и сервировка

Готовые шампиньоны с сыром лучше всего подавать горячими, чтобы сыр был таящим и ароматным. Можно подать их на отдельной тарелке или в глубокой кастрюле, чтобы сохранить тепло дольше.

Сытное и аппетитное блюдо можно украсить свежей зеленью, такой как переводные ягоды, петрушка или базилик. Это придаст яркость и свежесть окончательному виду. Кроме того, можно добавить немного сметаны или соуса со вкусовыми нотками для усиления аромата и вкуса шампиньонов.

Подавайте эти шампиньоны с сыром как горячую закуску или основное блюдо на обед или ужин. Они также идеально подходят для сервировки на праздничном столе в качестве закуски или дополнения к основному блюду.

Оцените статью